三五八漬け完成

昨日漬けた三五八漬けはこのようにビニール袋に入れ冷蔵庫へ置いていた。

中を見てみるとこんな感じになっていた。

見た目は良い感じだ。さて食べてみると美味である。米と塩こうじだけでこんなに旨味が出るのかと驚く。臭いはほぼ無い。

これは凄い。簡単でほぼ失敗しない。少ししょう油を垂らすとまた違う味わいだ。ぬか漬けも良いが一種では飽きがくる。

三五八漬けはおすすめだ。