いちょう団地祭り その６

恐らくフォーやブンといった麺だろう。その横にはChe（チェー）といわれるデザート

である。Cheは種類が豊富でタピオカ、寒天類、ココナッツミルク等、多種多様であ

る。日本には存在しない食材も当然ある。

路上で炭で焼くスタイルは全く持って「アジア」である。日本ではあまり見られなくな

ったのは残念である。ハンバーグ状の豚ひき肉と焼きとうもろこしだ。食欲をそそる香

りがした。

左は餅の様に見える。きゅうりの千切りと、つけ汁のNuoc man（ヌオックマム）に唐辛

子やにんにくを入れたものであろう。隣はCha ca（チャーカー）だろうか。一見、ベト

ナムでよく見かける豚のソーセージの様にも見える。パクチーがどっさりである。その

隣は炭焼きのハンバーグ状の豚ひき肉だ。

ごはんに何かしらの調味をしたものと思われるがもはや何なのかは分からない。となり

のこんにゃくのように見えるのも不明だが寒天か何かだろうか。そしてパステルカラー

の食べ物から推測するにデザートだろう。この何なのかは分からないものを見ると私の

脳が喜んでしまって仕方がない。

次回は実際に購入した料理を紹介だ。