今年初ゴーヤを食べる

シンプルに食べる、これに限る。その物を味わうには手を加える回数が少ない方が良い。時に手を加えなければ食べることができない物もある。人間は好奇心とチャレンジ精神であらゆる物を食べようとしてきた。どうやっても食べることができなかった物もあるだろうし食べることはできるが美味しくないので敢えて食べない物もあっただろう。ご先祖様は偉大であったのだ。

ゴーヤに戻る。

３、４ミリに切って塩昆布と和える。それだけである。私の好みとしてはゴーヤがパリッとしている状態が好きである。なので作ったらすぐ食べる。これが美味しく食べる秘訣である。