いちょう団地祭り 最終回
いちょう団地の祭りを見ることが出来て本当によかった。祭りとして単純に楽しかっ
た。非日常を味わえたし高座渋谷という縁遠い地にも寄ることができた。異文化交流と
いうテーマもあったが、そこにいる人々と単純に楽しむことがその目的に合致すると感
じた。ここにはこんな人たちがいるということを目にすることができただけで十分な価
値はあった。
さて、私の今回の〆であるこれを紹介だ。
Bun Bo Hue(ブンボーフエー) である。前回ベトナムの麺であるブンを紹介した。そ
のブンを使用した料理だ。ベトナム麺料理の中で私が一番好きである品だ。この料理は
日本でもすでに有名なベトナム麺料理であると認識しているが簡単に説明しておく。
Bun Bo Hueとはベトナム中部の古都Hueの牛を使ったブンである。そして辛い。辛いと
言っても激辛ではなく他の麺料理と比較して辛い程度である。ベトナム料理は基本、唐
辛子やハーブ、スパイスを別皿で用意して食べる人が好みで調味するスタイルである。
つまり辛くしようと思えば大量の辛子を投入し食べるのである。すでに薬味は入れられ
て売っていたので自分好みにアレンジすることは難しいがそのままでも十分美味であっ
た。何だかんだ言って最後はやはり食べ物で〆る。祭りってのは昔からそういうものだ
と思う。いちょう団地祭り、おすすめの祭りである。