収穫したゴーヤをじっくり眺めてみた。いつものゴーヤだなあと思っていたがふとある ことに気がついた。それはゴーヤの表面の凹凸である。上部の凹凸はとても小さいが下 部の凹凸はとても大きい。そして他のゴーヤを見ると全体が満遍なく凹凸が大きく大き さ…

恐れていたことがとうとう起きた。それはゴーヤ取れ過ぎ問題である。ゴーヤの小さな 苗を植えた時は希望が満ち溢れ、どれだけゴーヤが取れるだろうか、毎日ゴーヤチャン プルなんて贅沢の極みだとか想像をたくましくさせていた。ゴーヤの初収穫の感動は本 当…

家庭菜園のゴーヤの実もだんだんと熟したものが増えてき た。まだまだ暑いが季節の 移り変わりは確実に進んでいるようだ。今までけっこうな数のゴーヤを収穫してきたが 以前収穫したゴーヤから採った種と最近採った種が明らかに異なっていた。 左の濃い茶色…

私は家庭菜園でヘチマ、ゴーヤを育てていて今の時期にはすでに立派な緑のカ ーテンになっている。ゴーヤは4月に苗を購入し梅雨の時期に爆発的に成長し今 ちょうどいい具合だ。そしてヘチマは種から育てて今も旺盛な成長をしてい て、素人の感覚だがまだまだ…

ついにゴーヤが熟した。このような色になる。なんというのが正確だろうか。黄色をベ ースにオレンジも少し入っている。感触はぶよぶよと柔らかい。熟す前の青いゴーヤは とげが痛いくらい硬い。 輪切りにすると中には真っ赤な果肉で覆われた種が現れる。これ…

2017年7月31日の読売新聞朝刊、「きょうのひと皿」という記事があった。 「ゴーヤチャンプル」のレシピである。 材料で重要だと思うのは豚のバラ肉である。個人的に豚バラ以外では考えら れない。狭量だと思われてもいい、譲れない。そして、このレシピにケ…

2017年7月31日の読売新聞朝刊、「きょうのひと皿」という記事にゴーヤチャンプルー のレシピが載っていた。私もゴーヤチャンプルーが大好きである。私はゴーヤチャンプ ルーではなくゴーヤチャンプルと呼んでいる。最後を伸ばすか伸ばさないかどちらが 正し…

ゴーヤが変化した。写真のように黄色くなり始めている。以前にも述べたが 青々とした熟す前の幼果を食べる人が多数派なのではないかと私は思ってい る。しかし黄色くなり熟したゴーヤも食べることも可能だろうとは思う。多く の他の植物同様、変色し動物に発…

昨日はゴーヤの収穫の話を書いた。今回はゴーヤをどうやって食べたのかを 紹介する。とても簡単な調理だ。 ゴーヤは苦瓜とも言う。その名の通り実はとても苦い。と言っても正確に 述べると、幼果、つまりまだ熟す前の緑色の実が苦い。とても苦い。また いず…

ゴーヤがずいぶんと成長してきた。もう緑のカーテンと呼ぶにふさわしい葉の繁り 具合は涼しげである。私にとってゴーヤは二つの大きな意味がある。ひとつは緑の カーテンにして真夏の太陽の強烈な日差しを遮ること。もうひとつは実であるゴーヤ を収穫して食…

ゴーヤがずいぶん立派に育ちとてもうれしい。ゴーヤは苦瓜（にがうり） とも言う。 2ヶ月くらい前に苗を購入し植えた。ここ数年毎年ゴーヤの家庭菜園は している。梅雨に入る前の時期までは成長が緩やかだが、梅雨に突入し ムシムシした気候になってくると爆…

私は家庭菜園が好きだ。 家庭菜園を始めたきっかけは数年前のこの時期に近所の花屋で ゴーヤの苗を購入したことだ。「緑のカーテンで涼やかに」 というフレーズがはやりだしていた頃だったと思う。 小さな鉢に植えあまり日のあたらない場所に置いておいた。 …